ケアハウスメゾンマリア
「世界三大料理 第2弾！ 中華料理メゾンマリア開店」
令和４年９月１７日（土）
自然豊かな広大な大地と4000年の歴史が織りなす優雅なうたげ
9月17日（土）、世界三大料理第2弾として、中華料理を準備いたしました。
ちなみに皆さん、中華料理の発祥は何年ごろかご存知ですか。
一説には、紀元前1000年ごろに宴会等で振舞われた会席料理が発祥といわれています。
その後、地域や気候に合わせて様々な食文化が発達しました。
麻婆豆腐を代表とする辛い味付けの「四川料理」
塩辛く強めの味付けの「北京料理」
甘みを生かした「上海料理」
薄めの味付けで素材を活かす「広東料理」
ところで皆様、中華料理をイメージした時、円卓を思い浮かびませんか。
楽しく談笑しながら、大皿に盛られた料理を、それぞれが思い思いに食べていく。
これは家族や地域のつながりを大事にする中国の食文化。
ケアハウスでのお食事は、感染対策のため黙食をお願いしていますが、談笑しながら食事を楽しむ。そんなときが早く訪れますように！
今回のメニューは、
五目チャーハン・担々麺・トマト卵とじ・いかしゅうまい・杏仁豆腐でした。
